Освещение кафе, ресторанов и баров

Нормы освещения кафе, баров и ресторанов

Освещение заведений общественного питания имеет большое значение. Грамотно подобранный свет не только обеспечивает комфорт посетителей, но и влияет на популярность места. Это один из наилучших способов выделиться из ряда конкурентов и запомниться клиентам.

Источники света в разных точках общественного питания подбираются соответственно типу заведения. Помимо особенностей освещения для определённого типа заведения учитываются требования строительных норм и правил, а именно СНиП.

Согласно СП 52.1330.2016, освещенность рабочих поверхностей в столовых дошкольных образовательных учреждениях должна составлять не менее 400 лк, в столовых заведений общепита – 200 лк. Освещение кухни ресторана, в частности горячих и холодных цехов, должно иметь уровень освещенности 300 лк.

Другие нормируемые величины:

• Коэффициент пульсации освещения – не более 20% для заведений общепита и не более 10% для учебных заведений.
• Индекс цветопередачи Ra – не менее 80.
• Показатель дискомфорта UGR – не более 14 для учебных заведений и не более 24 для заведений общепита.

Освещение любого коммерческого объекта делится на несколько типов:

• Общее – равномерное освещение, расположенное в верхней зоне помещения. Для общего освещения нужны светильники с большой площадью светящейся поверхности и с широким распределением света;

• Акцентное – экспозиционное освещение, выделяющее детали интерьера и «фишки» заведения. Для акцентного освещения используются светильники, с узконаправленным, концентрированным светом, например трековые прожекторы и встраиваемые светильники;

• Функциональное освещение, решающее специальные задачи, например обеспечение аварийного режима освещения. Для функционального освещения могут применяться различные источники света или светодиодная лента;

• Декоративное освещение, придающее интерьеру изюминку и подчеркивающие уникальность. Для декоративных задач применяются декоративные светильники привлекающие внимание.

Руководствуясь правилами освещения в местах общественного питания можно создать комфортное освещение. Мы  поможем не только подобрать освещение, но и соблюсти все нормы и помочь в разработке концепции освещения. По всем интересующим вопросам пишите нам на почту:info@lightwerk.ru

Или обращайтесь к нашим менеджерам по телефону: 7 (495) 740 22 16